Category Archives: Cacao Fino

De Cacao y Buena Compañía!!

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Tuvimos la grata visita de la Sra. Lucia Fernandez y de su amiga y socia Susana Cárdenas, empresarias Manabitas, donde compartieron temas de negocios con los directivos de la Corporación Fortaleza del Valle, luego se hizo un recorrido por la finca de nuestro socio el Sr. Alberto Zamora, donde quedaron gratamente sorprendidas por la productividad […]

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Ecuador tiene dos tipos de cacao

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La división antigua del cacao en el mundo se centraba en tres tipos: criollo y forastero y de la mezcla de estos nacieron los trinitarios. El cacao nacional, cultivado en Ecuador, era considerado dentro de los forasteros amazónicos, pero en el 2008 estudios científicos determinaron que ya no se puede hablar de esos tres. En […]

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El Ecuador produce 70% de cacao fino a escala mundial.

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En el Ecuador, los amantes del chocolate encuentran un gran aliado, pues el país produce 70% del cacao fino y aromático del mundo, el más apreciado por los expertos. El cacao nacional es conocido por su sabor suave y floral y, sobre todo, por la calidad, puntualizó Miguel de la Torre, gerente de la empresa […]

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