Cacao Fino de Aroma
Cacao Fino de Aroma
Hoy, el Ecuador posee una gran superioridad en este producto: más del 70% de la producción mundial de Cacao Fino y de Aroma se encuentra en nuestras tierras, convirtiéndonos en el mayor productor de cacao de aroma del mundo. Esto ha generado un prestigio importante, favorable, destacable, indispensable y representativo para el país.
Cacao Ecuatoriano
Los granos que producimos de cacao Nacional o de “Arriba” son considerados entre los mejores del mundo en su categoria de cacao fino y de aroma, características que diferencian notablemente al cacao arriba de los demás en el mercado mundial y desde siempre nuestro grano de cacao ha sido reconocido por los mas afamados chocolateros internacionales.
100% delicioso
Todos estos detalles de sabor y aroma están en el origen genético del grano, que se logra con el correcto tratamiento post-cosecha, sumado a condiciones naturales de suelo, clima, temperatura, luminosidad que convergen en un solo punto, en un solo territorio, en el mágico y maravilloso Ecuador situado en la mitad del mundo.
Quienes somos.
Fortaleza del Valle se crea a principios del 2006 y actualmente esta conformada por cuatro Asociaciones Agrícolas y más de 600 socios, su objetivo principal es promover la producción y comercialización de cacao nacional fino y de aroma con certificación orgánica,y comercio justo, promoviendo así el desarrollo social, económico y medioambiental de sus miembros y familias.
Fortaleza del Valle produce y comercializa cacao “fino de aroma”-
PRODUCTOS
Nuestros productos
Fortaleza del Valle produce y comercializa cacao “fino de aroma” con Denominación de Origen, considerado el mejor del mundo y muy cotizado por las grandes corporaciones chocolateras. El manejo del cacao se realiza a través de un riguroso sistema agroforestal y un exhaustivo control de calidad en la planta de proceso que garantiza su exquisito aroma y sabor suave y floral.
Nuestra Calidad
Certificado Biosuisse y USDA Organic
Les ofrecemos cacao orgánico fino de aroma con certificaciones orgánicas BIOSUISSE y USDA, certificada por ECOCERT. También disponemos la Certificación FAIRTRADE, certificada por FLO-CERT desde el año 2005. En la actualidad se cuenta con una superficie de 17 000 hectáreas en sistemas agroforestales que contribuyen a la conservación de la biodiversidad y el ambiente.
NOTICIAS
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"Mi pasión por el cacao se dinamiza por el trabajo compartido en equipo"
En el mundo del cacao, la mayoría de emprendimientos y negocios que se han desarrollado han sido familias y se han transmitido de generación en generación.
La vida llega, crece y se desarrolla en un emprendimiento de los productores, y esto nos permite seguir creciendo, mejorando, innovando y manteniendo la misma filosofía de servicio, la mejor calidad profesional y en especial el trato humano. Quisiera agradecer a todos nuestros socios por creer en mí y su fidelidad entregando su producto en la Corporación y así poner a disposición nuestro cacao con más de ocho años de esfuerzo y trabajo, a las grandes empresas que elaboran el chocolate y la gran cantidad de gente que se deleita consumiendo este producto que el manjar de los Dioses.
Berto Zambrano.
Director Ejecutivo, Fortaleza del Valle
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